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部分品种不适宜:引进栽植的国外苹果品种,不仅有富士、嘎拉、乔纳金、金冠等鲜食品种,还有夏红、澳洲青苹、粉红女士等鲜食加工兼用品种。一些龙头企业,为了自己加工需要,专门栽植鲜食加工品种。部分果农,也跟着栽植鲜食加工品种。如果和加工企业签订收购合同,那么风险性就小;如果盲目栽植,就会增大风险;毕竟,目前鲜食加工品种在我国消费市场不大,效益较低。有些果农栽植中早熟品种较多,晚熟较少,中早熟苹果货架期短,不耐贮藏,大量发展也存在一定风险。
应该注意的事项:配置滴灌设施,引进栽植国外自根砧苹果大苗,必须要有灌溉条件,无灌溉条件的区域,坚决不能发展。而且,在栽植的当日就要灌溉,千万不能拖到第2天或第3天灌溉,以免降低成活率;采用滴灌方式效果好,成活率高,也省工省时。栽后1月,为缓苗期,除雨天土壤墒情饱和外,其他要坚持每日滴灌2~3个小时,保证每株灌水量 5~10升,这样成活率可在95%以上。
引进的国外苗木,必须是二年生大苗,质量标准要达到1级苗的要求,根系发达,苗干粗壮,芽子饱满,充实度好。坚决杜绝引进一年生苗木。苗木,都是先一年秋季起苗假植,第2年4、5月才能运到我国栽植地,期间,间隔时间较长。因此,在栽植前,一定要把苗木根系浸入清水中,至少浸泡一个昼夜,好为 2~3个昼夜,让其充分吸水,然后栽植。栽植时,要安排足够劳力,集中1天栽完;如果苗量大,也要在短期内栽完。
选用无病虫苗木,引进的国外苗木,必须是经过脱毒处理和严格检疫,不带有任何检疫性病虫害、病及其他常见病虫害,从近几年引进的情况看,尤其要注意苗干上的腐烂病。同时,苗木新鲜度要好,根系不发霉,苗干不失水,芽子不萌发;苗木包装要好,装卸要谨慎,防止折根断枝发生。栽植前,要把苗木进行消毒处理,保证不受病虫危害。
发展对路品种,作为广大果农,在引进国外品种时,好选用适合我国消费者口味的富士、嘎拉、蜜翠等酸甜适口、香味浓郁的优良品种,利于在国内市场销售;作为企业栽植,如果为果汁提供生产原料或者销售面向市场,可选用酸味较重适合西方消费者口味的丰产性加工品种。而且,引进的品种,要适应当地气候和土壤条件,以便大程度地发挥品种特性。
水果店老板经验分享:无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜。红富士苹果应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻,清脆有回声的,是又甜又脆的。买红富士苹果,好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
当前进入晚熟苹果着色成熟期,秋梢根系第3次生长,管理技术要点为:秋季修剪、行间生草或割草覆盖、防治病虫、果实解袋、摘叶转果、铺反光膜、分批采收、秋施基肥等。同时,套袋苹果的摘袋时间根据不同品种,不同气候条件时间有所差异。红富士、乔纳金等较难上色品种,在采收前30天左右摘袋;在冷凉地区或温差大的地区,在采收前20-25天摘袋为宜。黄绿色品种,在采收时连同纸袋一起摘下,或采收前5-7天摘袋。
秋剪 除袋后,树冠内徒长枝,疏间竞争枝,以及骨干枝背上的直立旺枝;树冠下部部分裙枝和长结果枝,可采用立支柱或吊枝等措施,增加光照,提高果实品质。
摘叶 摘叶目的主要是为了摘除影响果实受光的叶片。摘叶可分步骤进行。第1次在脱袋的同时,摘除紧靠果实的莲座叶;脱袋结束后再摘除果实附近5~10厘米范围内的叶片。摘叶应在上午9点以后进行。选择阴天或晴天的傍晚除袋,避开中午,以防日灼。先将果实周围15~20厘米范围内的遮光和贴果的叶片剪除,过5~6天后,再摘除果实周围的挡光叶、小叶、薄叶、黄叶、老叶,然后再摘除秋梢叶和中上枝上影响透光的部分叶片,尽量保留功能叶,以免影响光合效率。摘叶时,先摘除树冠中、下部和内,后摘树冠上部。总之,摘叶必须保留叶柄,摘叶数量不应超过全树的20%~30%。如果人工价高,此项工作可以少做。
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