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深加工。树莓鲜果具有特殊浓郁的芳香，是加工果汁饮料、果酒的 原料。且饮料果酒的生产工艺相对简单，如果当地水质好，可以考虑为一个项目。树莓果汁饮料在国外非常流行，如树莓酒、饮料是韩国国宴饮品，仅韩国宝海公司一家的树莓酒饮料营业额在2005年时就突破5亿美元。在国内树莓深加工还处于起步阶段，利润空间要比鲜果还要高。
树莓苗什么时候种好？树莓春栽一般在3月下旬，秋栽是在11月上旬。春秋都是树苗定值的好季节。选择避风向阳、土质疏松、有机质含量高，土壤湿润不宜积水的地块建园，建园前应深耕平整，施农家肥2000～4000千克/亩。栽植方式以带状法，行距2米，株距0.4～0.8米，植穴规格30×30×30厘米，栽苗时注意保护基生芽不受损伤。
中药材加工。树莓未成熟的青果经加工后即为中药材“覆盆子”，中药村近两价格一路飚升，可以说中药材加工是种植树莓的另一个保障。
树莓的功效与作用及食用方法：树莓的功效～癌症克星。美国人将树莓称为“癌症的克星”。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实红树莓是一种有效的和医疗癌症的食品，其有效成分鞣花酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有 疗效。因为树莓中含有大量的鞣花酸，被证明是一种抗致癌物质，能抗引起突变物质和治疗癌症的一种酚类化合物。临床实验证明覆盆子中的鞣花酸很容易被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡，食用树莓是抑制某些癌症发生的有效的一种简单的自然疗法。这种具有特殊风味的第三代校浆果将会成为未来的食品。
1992年明尼苏达大学营养科学学院测定了树莓的鞣花酸含量，1993～1995年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心在测定冷冻和新鲜的树莓鞣花酸实验中测定了经冷冻保存后的树莓鞣花酸含量，并测定其被人体血液和尿样中的实际吸收含量。表明红树莓及其加工产品能较好地保持有效的活性成分，人体能很好的吸收红树所含的有效成分。树莓是当今发现天然鞣花酸含量 的食物。
树莓灌水与排水的灌溉技术：树莓是浅根性树种，对表层土壤含水量的变化非常敏感。因此，经常保持表层土壤湿润是十分必要的，特别在结果枝生长、开花、座果期缺水，将使当年的果实形成及果实膨大受到不良影响。同时，也使新枝生长受到抑制。影响第二年的产量，冬季休眠期缺水，会加重新梢（基生枝）抽条。但在生长后期水分过多，可造成基生枝过度生长，枝条不充实，芽体不饱满，有条件的地方好选择膜下节水灌溉技术。
具体来说，正确的灌水时期是：防寒土除去以后灌水，此期是新梢出土至花序显露期，灌水为开花座果创造条件；当年生新梢生长至座果期，此期灌水可促进新梢迅速生长；果实迅速膨大期；越冬埋土防寒前的封冻水可提高树体越冬性。灌水时应注意一次灌透，使水分达到主要根系分布层。树莓在过分潮湿的土壤上也生长不良，园地积水久了，可使根腐烂死亡，所以园地积水时必须及时排除。
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